Produkter for sauemelk ricotta (1)

Hvor kommer Tapioca fra? Tapioca er en smakløs og stivelsesrik ingrediens som kommer fra roten til Maniokplanten (Cassaveplanten, Yuccaplant). Det er en busk som kan bli mellom 2 og 5 meter høy. Planten stammer opprinnelig fra Sør-Amerika, men ble spredt over hele verden av europeiske oppdagelsesreisende. I dag dyrkes planten hovedsakelig i Brasil, Thailand, Indonesia, Zaire og Nigeria. Tapioca-applikasjoner Tapiokamel brukes som bindemiddel i mat (i supper og sauser), medisiner (tabletter) og dyrefôr, men er også en viktig ingrediens i kroket.